2018年7月29日日曜日

ニャーリッシュ劇場、ゆるゆると開幕いたします

ハリキリすぎです。



ということで・・・
今日はご挨拶的な記事を書かせて頂きます。
少し長くなるので、目次をば・・・。


再始動のご挨拶

自然野菜レストラン駒込ナーリッシュの料理長あっちゃまんを2018年4月に卒業し

ハナモゲラ星に一時帰国しておりましたが

ニャーリッシュのあっちゃまんとしての活動を東京にてゆるゆると始める準備が整いました。ホントは6月から動き出していたのですがね。

一応本気なので(笑)
ロゴも作っちゃいました(10分で)
ばばん!
か~わ~うぃ~うぃ~♪
完全なる自己満。
改めて、宜しくお願い致します。
始めましての方も、これから宜しくお願い致します。

なぜニャーリッシュ?


ナーリッシュと

ニャーリッシュ

はい。紛らわしいですね(笑)

ナーリッシュは夫の賢一と立ち上げた会社。物凄くたくさんのあれやこれやがありました。私が人生で初めて、「経営者」として生きた、そんな6年間でした。

経営者として生きるって、かなり刺激的でした(笑)

当然だけど、それまで生きてきて見て来たものも全てという全てが180度違って見えました。

当たり前だけど、頭でわかったつもりでもやって見なけりゃわからない。

本当に発狂しそうに辛かったことも何度もあったけれど、経営者としての視点を持つことは「自分」という人生を経営するという意味でも、人生に大きな影響を与えるきっかけとなりました。

私一人では決して踏み出すことのなかったであろう世界に連れてきてもらったことは一生感謝し続けることなのです。

これからはナーリッシュの運営には実質的には関わりませんがいつまでも感謝の気持ちを忘れない、「本(もと)を忘れず」という事と、

いつもユーモアと共に情報発信していきたい、

そんな思いを合わせて

猫好きであり猫を師とするあっちゃまんといたしましては

ニャーリッシュ

と命名させて頂きました。

これから何するの?

はい。
これからは、
食材研究家
としてやっていこうと思っております。

「料理研究家」ではないところがミソでして

素材一つ一つのストーリーや、その時期その時期の刹那的な魅力や、素材と素材の出会いと別れ・・・

そんなところにあっちゃまんはトキメキを覚えるのだとナーリッシュをやっている間に
徐々に自覚するようになったのです。

なので、具体的には、このサイトでの投稿をはじめ、ドキュメンタリー映画の上映会、ちょっと変わった料理教室、セミナー&ワークショップ、そしてごくまれに某所で一日限定のバル。

などなど、色々な角度での情報発信を企画していきます。


お料理していてときめいちゃったこと(素材の魅力や活用法)や、素材と仲良くしてくれる道具の紹介や、

はたまた

「食べる」ことにまつわる考察や、

そこから発展しての

ライフスタイル全般について、

「本当に豊かに生きるってなんだろうね」

的な事を皆さんと考えていきたいなという活動をしていきます。

思惑としてはエンタテイメント性を少しずつ高めたい所存であります(ニヤリ)
そんなこんなを書き綴るあっちゃまんの脳裏に流れる本日のBGM

♪楽~しく 楽~しく 優し~くね~♪
by華原朋美

ゆるゆるスタートのワケ

本当はガツガツいきたいくらいやりたい事はてんこ盛りなのですが、ご存知の方はご存知ですが、あっちゃまん療養中につき、治療を終えるまではゆっくりペースで進んでいきます。ひとまず、年内は、ね。

病気になったこと、そのプロセスで味わったこと、沢山の気づきもありました。それも追って記事にしていきたいと思います。

そんなこんなで、
開幕でございますっ!パチパチパチパチ☆