2019年10月4日金曜日

10月のさるのかくれが昇天料理アワー 「自然栽培&天然菌を食べる会」

【10月のさるのかくれが昇天料理アワー
「自然栽培&天然菌を食べる会」を発表しよう】

タイトルを新たに、
引き続きひっそりと、かつ
濃厚に、自然栽培&天然菌に触れ合っていただける時間を
紡いでいきますよ~

スペサルな食材の昇天料理をお腹いっぱい・・・ヒヒヒ・・・

10月の開催日程です!

昼の部 12時~15時
10月14日(月・祝) 満席
10月17日(木) 残3席 この回のみ12:30~

夜の部 キャンドルナイト 19時~22時30分
10月6日(日)
10月12日(土)
10月15日(月) 満席
10月25日(金) 満席
10月31日(木)満席

昼の部 参加費 1500円
メイン・惣菜5品・ご飯・具だくさん味噌汁
(1ドリンクとデザートつき)

キャンドルナイト 参加費 3000円
10品+デザート2品+飲み放題
夜は超オトク! 自然酒やクラフトビールなどの
翌日に響かない最高のお酒をご用意しておきますっ。
しかも!基本的にお気に入りのおかずはオカワリも用意しておきますので、実質食べ放題♪‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬

開催場所はさるのかくれが。
(大江戸線 新江古田駅から徒歩2分、西武池袋線 江古田駅から徒歩7分)
※定員4名。お一人様でもやります♪

✨紹介特典✨
自然栽培や天然菌の調味料を食べたことない!
というお友達を連れてきてくれた人は、
お二人にスペシャルなお土産をプレゼント🎁

2019年8月25日日曜日

料理するすべてのヒトが知っておいた方がいいこと



昨日のブログを読んで、
私にとって食べることは・・・・
と改めて考えてみて下さった方が何人もいたようで、
ありがとうございます(^^)/

まだの方は是非~
「あなたの人生の中での「食べる」の位置づけは。」
https://www.nyarish.fun/2019/08/blog-post_25.html


こんな風に、

たわいもなさすぎて

改めて考えることすらしないような日常のこと

当たり前が当たり前じゃない

っていう事に目を向けて

ちょっと立ち止まってみる。

という事が

実は

幸せに包まれて生きるためには

バカにならないことだと

身をもって体感しております。


忙しい毎日を送る人ほど

時々フッと

こういうなんでもない、

でも改めて考えてみると結構深いよね

ということに想いを馳せるって

めちゃめちゃめちゃめちゃめちゃ

(笑)

大事だと思うんです

マジオススメ。

そんな投げかけをこれからもしていきたいと思いますので

「忙しい!!」と心の中で呟いちゃう人は特に!

是非これからも読んで頂けたらと思います。



さて今日は。

料理をするすべての人に伝えたい事。

これもまたたわいもないことすぎて、
スルーしてる人
めっちゃ多いと思います。


人生生きていれば色々ある。

嬉しいこともあれば。

イヤなこともある。

すげームカつくこともたまにはあったりする。

人間だもの(笑)

アクティブな人ほど、

沢山の人に接しますから

そんな瞬間が訪れやすいかもしれません。

でも、そんな時。

その負の感情をどうしていますか?!

ムカついた気持ち。
悲しい気持ち。
不幸な気持ち。
不安な気持ち。

今から非常に大事なことを言います。

壁に貼っておいて欲しいぐらい
大事なことを言います。




負の感情を抱いたまま

キッチンに立ってはいけない。



そのままにして作った食事

台無しな食事になります。



目には見えない

負の感情

という隠し味を

サラサラと振りかけた事になります。



そしてそれを食べる時は、きっとまだ
気持ちがぐるぐるしてるかもしれない。

その状態で、隠し味入りの食事をすれば

さらに増幅して。

味なんか感じられないぐらい

何食べたか覚えてないぐらい

あなたに備わっているはずの

味覚

は姿を消し

食事が終わります。


あー・・・・


台無し感、パネぇw

はたから見ると、ね。(笑)


負の感情の渦中にある時は

そんな台無しな食事をしちゃったこと

気にも留めないと思います。


命のもとをチャージすることが
出来ませんでした。チーン。

ってぐらい、重大なことととらえていいぐらいだと思っています。

そして、作ってもらったものを食べる時も、
同じですネ。

心ここにあらずで食べちゃ、
本当にもったいない。


それがいかに重要なことか、

お店で料理を振舞っていた時に
沢山感じました。

そして
自然栽培という

物凄く最高な状態の素材たちとずっと触れ合っていると

その負の感情が
非常になじまないことが分かり

負の感情を抱いたままお料理することが
苦痛になってきました。


そうやってあっちゃまんは

負の感情を抱いたまま
キッチンに立ってはならない

という事を徹底するに至りました。

なので、

ではどうするか?

適切に処理すれば、
誰に頼ることなく、
負の感情を消し去ることができます。

よっぽど長年ぐるぐるしてることがある場合は
ゼロにならない場合もあるかもしれませんが
かなりミニマムに近づけることができます。

そして、繰り返すことにより、ゼロになっていきます。

気持ちの切り替えがうまくできないYO!
と悶絶したことがある方には
是非お伝えしたい。


知りたい!という方は、
コメントください(*'▽')

いくつか方法があるので、
まとめたPDFを
プレゼントしちゃいますっ!!!


いつも読んでくださってありがとうございます!
心にささったらシェアしてくれたらウレP!

食材研究LABOニャーリッシュ
あっちゃまんの地球愛が詰まりまくった
エシカルライフ入門講座
5~7期間もなくスタート!
※地球愛ってことは、
地球の一部であるアナタへの愛情ということでもありマス。んふ♪

あなたの人生の中での「食べる」の位置づけは。


料理大好きな母ちゃんのおかげで

骨の髄まで食いしん坊に育った
あっちゃまんですっコンニチハ。

食いしん坊万歳。

食いしん坊じゃなかったら

どんなに色あせた日々だっただろうかと思うぐらい

あっちゃまんにとっての「食べる」


厚みもあり

深さもあり

無限にも感じられるぐらい

底なしの魅力があり

「食べる」をなしにあっちゃまんの人生は成り立たない


食べるという事は

ナニカのイノチをいただくということであり

食べるという事は

頂いた命をつかって己の命を燃やすことであり

食べるという事は

生きていることを実感する事であり

食べるという事は

文化であり

生き方であり

目の前にある豊かさを表してくれるものであり

目の前には豊かさが常にあるという事を自ら表すことができる行為であり

ああ‥‥

食べるという事について

想いを巡らせるだけで・・・

幸せ(笑)

食いしん坊万歳(笑)


あっちゃまんは

単純に美味しいものを食べるのが好きというだけじゃない、

相当なレベルでキモい食いしん坊だと

我ながら思います(笑)


食べながら
宇宙までぶっ飛び

食べることについて語りながら
宇宙へ飛び立つことのできる

キモい食いしん坊です(笑)


そしてその

ワケノワカラン世界観を

「絶対みんなと共有したら楽しくて幸せで豊かに違いないっ!!!」

という絶対的な確信のもと

日々ひとときもじっとすることなく

うごめいている

キケンキワマリナイ奴です(笑)


しかしその「食」について捉えようとするときに

ブレない軸が必要。だと経験的に思っている。

そしてそれは

かなりの確率で

だいたいの人が

ほぼ1点に一致するんじゃないかと

経験的に感じている。

「いろんな考えがあっていいよね」っていう言葉は

場合によっては耳触りの良いフレーズとしてしか
会話の中で機能しなくなっている

他者を否定しないために使う優しい言葉。

でもね。

一番奥の奥が
一番芯の芯は

一致してなきゃおかしいんだと思う。

でもその辺りの事は
ほとんど語られることがない。

「いろんな考えがあっていいよね」を使い過ぎてきてしまったんじゃないだろうかとも思う。


たったひとつぶ

皆にとって共通な

小さな小さな種

それが何なのか

ハッキリさせてみる時が来てるんじゃないだろうか?

それがハッキリしてくるための時間を
あっちゃまんは作り続けたい。

そのとっかかりが
エシカルライフ入門講座。
全8回通して学ぶその価値は計り知れません。
https://peraichi.com/landing_pages/view/nyarishacademy

が。

講座に行き慣れてない人には連続講座は
少々ハードルがあるかもしれませぬ。

なので

単発でもOKなのです。

マジでこの第1回目を受講するだけでも、
世の中の見え方が

ゴゴゴゴゴゴゴ・・・・

と音を立てて変わってしまうぐらい。

だったらなんなのさ!?

本当に手に入れたいと多くの人が思っている
余計なことなあんにも心配しないで
ヘラヘラ笑って暮らせる暮らしへ向かうスイッチが
入っちまうのサ。

知っているかい?

私たちの少し前のご先祖様。

江戸時代に生きたニホンジンの暮らしを。


毎日クダラナイことでヘラヘラ笑う心の余裕があって

子どもはほったらかしでむしろすくすく育ち

目の前に子どもがいたらそれは皆の子どもで

誰が親とかあんまり関係なくて

質素だけれど余計なものが一切入っていない命のもとを必要最小限食べ

すべてにおいて無駄のない暮らしの中で

人には優しく朗らかに接し

お金が必要な時だけ最小限働いて

残りは茶飲んでくっちゃべって

快活に暮らしていた時代があったことを

よその国の人がその光景を見て

なんにもないしなんにもしてないのに

どうしたらこんなに天国みたいな暮らしになるんだと

頭の中がハテナでいっぱいになった

そんな時代があったことを

エシカルライフ入門講座はね

そんな暮らしに戻る
(もちろん完全にという意味ではなくてね)

シンプルなんだけど

本当に大切なことが本当に大切にされて

心豊かに暮らすための

大切なヒントがぎっしり詰まっているんだYO

その中心となるのが「食」
なんだけれども

「食」だけを切り取ると
見えてこないことが実はたくさんあるから

すこし視点を広くして

生活全般にも目を配って

からの

「食」

をもう一度自分の中で位置づけを

心地良いところに置き直してみる。

なかなかない講座だと思いまっせ。


さあ。第1回と

ついでに第2回も

日程をカクニンしよう。



第1回 エシカルライフ概論
① 9/7(土)10:00-13:00
② 9/11(水)10:00-13:00
③ 9/11(水)19:00-22:00

第2回 栽培について
① 9/21(土)10:00-13:00
② 9/25(水)10:00-13:00
③ 9/25(水)19:00-22:00


単発受講希望の方は、
お申込みフォームの備考欄に、
「第1回の②に参加希望」
等明記してね。


2019年8月24日土曜日

極端が、世界を変える


おもかじいっぱぁぁぁいい!!!

って、人生の舵を、進みたい方向に

鮮やかにきりつづけている

あっちゃまんですおはようございます。


今日はまた

コリモセズ

シツコク

自然栽培のお話。


自然栽培の農家さんの言葉はとにかく
ささる。刺さりまくる。

そんな自然栽培農家さんの中に、
山形でアツクルシク農業をされている中川吉右衛門さんという方がいます。

まさに

漢。

彼の言葉はいつも激しく共感します。

Facebookされてる方は是非読んでみてください。
・・・見れるかな?(;'∀')
ホームページはコチラ
https://kichiemon14th.net/
言うまでもなく、お野菜もバツグンにしびれる旨さです。


Facebookに彼が昨日書いていた投稿の
その一部を引用します。

*******
極端に行くんです。
極端に。
落とし所という世間体で、50:50の間を取っていこうとする、
意見のやりとりが主流の現代日本社会では、何も変わらないし、
変えられないでしょ!?
いつも答えはシンプルであるべきです。
あらゆることをシンブルに削ぎ落としていけば、
自ずと答えは簡単に導き出せる。
********

どんな農法だってみんな一生懸命やっているのは間違いないし、
その頑張りは皆尊いと思っています。

その上でのオハナシとして読んで頂けたらと思います。

農薬はもちろん、肥料さえも使わない、
そんな極端なことをしている人は、
しかも、やり続けているのは、本当にわずか。

農業してる人の中で、0.1パーセントいるかいないかぐらい。

誤解を恐れず言えば、

実行して継続する為に気の遠くなるぐらい色々なハードルがあることに、

言い訳

を一つもしなかった人たちなんですよね。

モサですよ、猛者。

モッサモサの猛者。

彼らには、選択肢は1択なんです。


そぎ落としまくって見つけた答えが間違いない

という

確信がある人たちなんですよね。



有機栽培と自然栽培の違いを伝えるのは本当に難しいです。

そして自然栽培の真価を伝えるのはさらに難しい。
単純に技術的なことだけじゃないからです。

でも

あっちゃまんは、吉右衛門さんに負けないぐらい、
確信があるんです。

これが世の中のスタンダードに
一日も早くなるべきだと。

そんな世界に生きたい。一日も早く生きたい。

だから狂ったように自然栽培、と言い続けているわけです。

なんとか理解はしてもらっても、

それを選び続ける人はとても少ない。

・高いから
・売ってる場所が少なくて手に入れるのが難しいから
・そこまで極端なこと言ったら生活しづらい

っていうあたりからはじまって

・いや、無農薬で充分安全じゃん?
・そんなに味違いないしね・・・
・どれも美味しいよ!
・みんな頑張ってるんだし!ジャッジは良くないよね!

というところに向かう。


そして自然栽培はいつの間にかほとんど探そうとしなくなっていく。


たまに見かけては

たまに話題に上れば

「あー。自然栽培ね。いいよね。」

って他人事のようにただ「知っている話」で終わってしまったりする。




・・・

・・・・・・

ぬおーーーー!!!!!!!




何度この展開を見てきたことか。


伝わり切っていないもどかしさで地団太を踏むであります。

どんなに
受取ってくれる人がごくわずかであろうとも、


極端な道を選び続ける農家さんが1人でもいる限り、

あっちゃまんは

アツクルシク、
ミットモナク、
ナリフリカマワズ、

自然栽培の魅力と醍醐味と真価を

試行錯誤でお伝えし続けるでありますっ!

それが

オイラの


喜びだっ!!!!

その雄たけびの(笑)
メインとなるのが、
エシカルライフ入門講座。
様々な角度から、食卓に何を並べるのか?
という事を広く深く見つめ直すことができますが、

やはり、自然栽培や、天然菌を通じて
体験した様々なことがすべてのベースになっています。


是非、少しでも興味があれば、
単発でもお話しを聴きにいらして下さい。
五感で感じに来てください。
あっという間の3時間×8回。
絶対損はさせませぬ!!!!
へたしたら人生変わっちゃうぐらいのインパクト!!!



物凄い鼻の穴ひろげて

フンフンいいながら

待ってる♪


あっ。
ひっそりやってる美味しい食べ物が振舞われる
さるのかくれがランチ&キャンドルナイト
9月前半の日程出たYO
https://www.nyarish.fun/2019/08/blog-post.html


2019年8月16日金曜日

プラスチック問題にどう向き合うか?


皆さま熱中症は大丈夫でしょうか?

「冷たい飲み物は身体に悪い!」という事を
徹底しすぎて熱中症になった友人がいましたが

ここ数年の異常な暑さは、
身体の状況に応じて
一時的にクールダウンさせる必要がある場合はあると思います。

冷やしすぎたな、と思ったら、その日のうちにケアをしてあげればいいのかなと。

それもこれも、身体の声最優先で行動できる自分づくりは
重要だな~と思うわけです。

しかしあっちゃまん、今年は夏バテ知らずなのは、
もしかしたらさるっちゃまんの活動のおかげで
自分の身体の声を慎重にチェックしているからかもしれない
なんて思っとります。

さてそれでは本題に。
かなりの頻度で、プラスチックの問題が取り上げられるようになってきていますね!
色々と個人的にも取り組んでいるので、そんなこともご紹介しつつ、
皆さんの考えるきっかけになればと、書いてみます♪


日本が世界から遅れをとる理由


色々な事を知れば知るほどに、
日本は先進国からはあっという間に離脱して、
後進国になっていた・・・と気付いて冷や汗を流すことになります。

特に食の安全面はひどいことになっている気がしてなりません。


どうしてこうなった???

私たちの暮らしの身近なこと、大切なことに関する情報の少なさが、
私たち日本人が、様々な問題に対しての解決力を高めることを阻んでいると感じます。


Yahooのトップニュースを世界で比較してみると・・・

【アメリカ】
世界のニュース:24%
自国のニュース:65%
スポーツニュース:7%
●●:3%
その他:1%
【イギリス】
世界のニュース:22%
自国のニュース:51%
スポーツニュース:15%
●●:12%
その他:0%

【日本】
世界のニュース:17%
自国のニュース:38%
スポーツニュース:9%
●●:35%
その他:1%

この●●に入る数字、
なんとなく想像つきますかね~(笑)


そう、
芸能ニュース。

ちょっと驚愕の数字ですよね。

世界と比べてみると、なおのこと。

テレビを見ない(っていうかもう13年前に捨てた)生活をしていても、
やはりネットのニュースや、SNSで誰彼が話題に上げているので
目に入ってくるぐらい、多くの人が関心を持っているのが伝わってきます。

でもサァ・・・

もっと私たちの暮らしに大事な情報、あるやん?w


メディアばかりを非難することはできないのです。
やっぱりそういうものに興味関心を示してしまう人が増えるからこそ、
そういうものを発信する量が増えていったわけで。

その積み重ねで、
ほんとうの日々の暮らしに関わることは、
わたしたちはほぼ何も知らないぐらいだと言ってもいいぐらい、
情報は流れてこない。

情報がなさすぎて、
判断する力がつかない。

気づいた時には手遅れ。

じゃぁ自分で調べるかって言ったら、
生活するために働くのに必死で、
そんな余力は残されていない人が大多数。

そもそも暮らしに必要な情報をちゃんとキャッチできてないという事すら、
気づけないところにいる人が大多数。

何もしなくても流れてくる情報だけを追いかける日々…
それで世界が成り立っていると、何となく無意識に思ってしまう日々・・・

その積み重ねで、
日本は色々な基準が、世界と比べてみたときに「あら!?」という明らかにおかしい数値だったりすることがどんどん増えているのです。

だから、オーガニックも、広がりにくい。
消費者だけじゃなくて、作り手も、あまり深い知識がないままやっていたりもする。

極端に言えば、多くの人にとって、判断基準が、
「価格」でしかない状態がいつまでたっても続いているのが現状です。


情報に対しても、「わたしの暮らしにおいての重要度は??」ってことを考えて、
まずは、必要以上に見過ぎないように気をつけるのは、大事なことだと思うんです。
芸能ニュースなんて見なくても何の問題もないですよね(笑)情報の断捨離。

そうやってみんなの関心が本当に必要な情報にシフトして行けば、
そういう情報が流れる割合が増えていく、という事にもなりますから。

批判し合ってる場合ちゃうねーん!(笑)

実際、人のことあーだこーだ言ってる間は、
自分の問題考えなくていいから、
数々の漠然とした不安を考えなくていいから、
気がまぎれるんですよね~・・・


でも、もっかい思い出して!

「日本は一体どうなっちゃうのかしら?」という漠然とした不安があることを。
これがない人は一人もいないでしょ。子どもですら不安になってるぐらいです。

そして、ちょっと気にしてみて。
それらに対して、本当に何もしなくていいのか?ということを。

できることは実は無数にあるってことが見えるぐらいの

本当に大切な情報は、求めよう、という気持ち、大事!

求めよ、さらば、与えられん。



*********

そんなスイッチがバッチリONになる。
最高の講座が
エシカルライフ入門講座

しかも現実を知っての絶望はさっさと抜け出して、
生活のシフトをたのしく、確実に、一歩一歩進めるようになる。

もう、漠然とした不安を抱えたままの受け身の人生を卒業したい人、仲間になろう!







2019年8月14日水曜日

【さるのかくれが ランチ&キャンドルナイト日程】

【さるのかくれがランチ&キャンドルナイト9月前半】
スペサルな食材の昇天料理をお腹いっぱい・・・ヒヒヒ・・・
ご希望の番号をコメントください!
①9/4(水) ランチ  残3席
②9/4(水) キャンドルナイト
③9/6(金) ランチ
④9/10(火) ランチ
⑤9/12(木) キャンドルナイト 残2席

【ランチ】
12:00-15:00あたりで来れる時間でどうぞ
お値段 1500円
1ドリンクとデザートつき(メイン・惣菜5品・ご飯・具だくさん味噌汁)

【キャンドルナイト】
18:00-22:30あたりで来れる時間でどうぞ
お値段 3000円10品+デザート2品+飲み放題

※定員4名。お一人様でもやります♪

※早めのお申込みで自然栽培お野菜を予約注文できます
 希望者には事前にリストを送ります

食材の質を考えると超破格。
飲み物は事前にお好みのジャンルを聞いて近いラインナップをご用意します。
飲み物はソフトドリンク、お酒各種あるものありったけ。ゆるい飲み放題的な。
飲みたいドリンク類あれば持ち込み歓迎~
※持込みで割引にはなりませんのでご了承ください

会場 新江古田駅から徒歩2分
江古田駅から徒歩8分の
さるのかくれが


こんな人、カモーン
↓↓↓
美味しいものに目がない人
自然栽培や天然菌調味料を食べたことない人
いやむしろ自然栽培と天然菌のお料理にぞっこんな人
さるっちゃまんとお話したい人
さるっちゃまんが美味しそうにビールを飲むのをただ見たい人
さるっちゃまん中毒の人
夏バテしてる人
元氣になりたい人
ただの呑んべぇ

参加表明は、メッセージ下さい!希望日をオワスレなく!
LINEの名前が本名でない方は、本名を名乗って下さいませ~